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アラマルーツ-naturamaナチュラマ-

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今日イタリアから食材が届きました。

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心姿さん発注のしぼりたてオリーブオイルとコラトゥーラ(初耳!なにそれ!)







ワインにもヌーボー(新酒)があるように、オリーブオイルにも“ Nuovo ”・ヌオーヴォ(一番搾りオリーブオイル)があるそうです。







毎年収穫後、搾油した“ Olio Nuovo ”は、すぐに缶に詰め、✈️航空便で日本に送りだし友人に送ってもらっています(本業ではないらしい)。









価格は・・・
あ。そう言えば聞いてないわ。







まー、毎日食べる食事。
たまには贅沢に、せっかくなら美味しく食べたいですもんね~
楽しみ







コラトゥーラは、初めて見たんですが
カタクチイワシの魚醤だそうです。
ニョクマムとかナンプラーが身近ですけどそんな感じですかね?







調理するのは私
めっちゃおいしい調味料かもしれませんが、台無しにしてしまわないように・・ドキドキ








また美味しかったら報告します







しかし、一体いくらなんやろうな~こわーっ




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